Salade de pâtes au surimi

Ingrédients pour 4 personnes:
  • 1 botte de persil plat
  • 2 c/s de vinegre
  • sel fin et Poivre
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 200 g de penne rigate cuites
  • 50g de tomates cerise
  • 50g de mayonnaise
  • 12 bâtonnets de surimi
Préparation:
  • Cuire les pâtes et les refroidir aussitôt.
  • Laver les poivrons et les faire griller sous le grill du four. Aussitôt les emballer dans du film alimentaire, laisser refroidir et retirer la peau.
  • Détailler les poivrons en lanières et couper les tomates en deux.
  • Détendre la mayonnaise avec le vinegre et ajouter le persil haché.
  • Assaisonner les pâtes avec la sauce et ajouter tous les ingrédients.
  • Servir froide.