Bacon ciel
Ingrédients pour 4 personnes:
- 10 jaunes d'oeufs
- 300 g de sucre
- pour le caramel:
- 100 g de sucre
- 1/4 l d'eau
PREPARATION:
Préparer le caramel avec 100 g de sucre et 1 c / s d'eau dans une casserole sur feu
Nous passons le caramel dans le moule et laissons refroidir.
Mettre 300 g de sucre et l'eau à ébullition dans une casserole et, lorsque celle-ci est sur le point de se retirer, mélanger les jaunes avec la tige, en ajoutant peu à peu le sirop.
Remplir les moules et mettre le bain-marie cuit à la vapeur et cuire au four pendant 1 heure à 170 degrés.
laisser refroidir et servir.
Préparer le caramel avec 100 g de sucre et 1 c / s d'eau dans une casserole sur feu
Nous passons le caramel dans le moule et laissons refroidir.
Mettre 300 g de sucre et l'eau à ébullition dans une casserole et, lorsque celle-ci est sur le point de se retirer, mélanger les jaunes avec la tige, en ajoutant peu à peu le sirop.
Remplir les moules et mettre le bain-marie cuit à la vapeur et cuire au four pendant 1 heure à 170 degrés.
laisser refroidir et servir.
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