Guacamole mexicaine

Ingrédients:
  • 2 avocats
  • 1/2 oignon blanc
  • 1/2 tomate
  • 1 citron vert
  • huile d'olive vierge
  • sel 
  • quelques branches de coriandre
PRÉPARATION:
Ouvrez les avocats, retirez la pulpe et placez-la dans un bol. Redressez-le avec du sel. Hacher finement la coriandre, la tomate et l´oignon et ajouter au bol. Ajouter le jus de citron vert et un filet d'huile d'olive. Mélangez bien tout. et prêt.
Si vous aimez la saveur épicée, vous pouvez ajouter un piment jalapeño haché au guacamole.
Servir le guacamole combiné avec du poulet ou des crevettes ou en sauce dans des hamburgers et des tacos.