Hummus Fait maison

Ingrédients:
  • 400 grs de pois chiches cuits
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c/s de tahini
  • ½ c/c de cumin
  • ½ citron
  • Paprika doux ou chaud (au goût)
  • ½ verre d'eau ou de lait
  • Sel
  • une touche d'huile d'olive extra vierge
  • 1 c/c de coriandre hachée
Préparation:
Nous commençons cette recette de houmous en égouttant les pois chiches et en les mettant dans le verre du mélangeur. Ajouter le tahini, l'ail, le jus d'un demi citron et l'eau ou le lait.
Assaisonner au goût avec de l'huile d'olive, du paprika, du cumin et du sel.
Battez tout jusqu'à obtenir une crème homogène et réservez au réfrigérateur pendant une demi-heure pour qu'elle prenne corps, garnissez de coriandre hachée et de quelques pois chiches
Prêt.
Si vous aimez les épices, donnez à cette crème une touche de saveur en ajoutant du paprika chaud.