Moules à la vapeur avec sauté d'algues

Les moules font partie de ces plats qui peuvent être préparés de façon infinie. Bien qu'il soit sûrement cuit à la vapeur et accompagné de diverses sauces, la plupart d'entre nous préparent ce mollusque, grâce à sa cuisson facile.

Ingrédients pour 4 personnes:
  • 1kg de moules
  • 2 gousses d'ail
  • persil
  • 100 gr d'algues
  • 1 verre d'eau
  • huile d'olive
  • Sel
  • 2 feuilles de laurier
PRÉPARATION:
1-dans une casserole en feu on mettra le verre d'eau, le laurier, l'ail, le sel et les moules
couvrir et laisser cuire à la vapeur.
En 2 parties dans une poêle avec de l'huile, dorer l'ail roulé, ajouter les algues coupées en feuilles (après avoir trempé quelques hors). les moules égouttées et faire revenir environ 3 minutes.
3-ajouter le persil et servir.