Petits pots de créme vanille

Ingrédients:
  • 1 gousse de vanille
  • 80 grs de sucre
  • 1 œuf entier
  • 4 jaunes d'œufs
  • 50 cl de lait entier
Préparation:
Préchauffez le four à 150°C (Th 5).
Battez les oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et à l'aide d'un fouet remuez vigoureusement pendant 3 minutes.
Dans une casserole, faites chauffez doucement le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Retirez la gousse et versez le lait encore chaud sur les oeufs battus. Mélangez bien.
Beurrez des petits ramequins et répartissez la préparation.
Disposez dans un plat allant au four, versez de l'eau dans le plat à mi-hauteur, et faites cuire ainsi au bain-marie pendant 40 minutes.
Laissez les pots de crèmes refroidir et placez les au réfrigérateur minimum 1 heure.
Servir.