Poivrons farcis à la viande

Ingrédients pour 4 personnes: 
  • 4 poivrons rouges 
  • 250 grs de boeuf haché 
  • 1 oignon 
  • 2 gousses d'ail 
  • 1 piment 
  • 1 c/s d'herbes provençale 
  • 4 c/s de sauce tomate 
  • 150 grs de fromage râpé 
  • sel et poivre  
  • 4 c/s d´huile d'olive extra vierge 
Préparation: 
Hacher l'oignon et l'ail et les pocher ensemble avec le piment dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Lorsque l'oignon est transparent, ajouter la viande hachée, assaisonner avec du sel,poivre et les herbes provençale et faire sauter. Une fois que la viande a commencé à cuire, ajouter la sauce tomate et cuire à feu doux pendant 8 min. Couper les dessus du poivrons rouges, retirer toutes les graines, arroser d'un peu d'huile d'olive et mettre au four jusqu'à ce qu'ils soit presque cuit. Sortez-les du four et remplissez-les de la préparation de viande que nous avons préparée précédemment. Enfin, saupoudrer le fromage râpé sur la garniture et lui donner un dernier coup de four 3 min.
prêt.