Pommes de terre aux herbes avec sauce ali-oli

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES:
  • 500 gr de pommes de terre moyennes
  • c / n huile d'olive extra vierge
  • c / n de sel de mer
  • 1 c / c d'herbes provençales
  • ½ c / c d'ail
  • ¼ c / c de poivre noir
  • 1 c / c de paprika doux
  • 1 c / c de cumin moulu
  • pincée de paprika chaud (facultatif)
  • pour la sauce ali-oli:
  • 120 gr de mayonnaise
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c / c de persil haché
PRÉPARATION:
Tout d'abord, nous devons bien laver les pommes de terre, car nous allons les consommer avec la peau. nous les coupons en segments moyens.
Pendant ce temps nous préparons notre mélange d'épices dans un bol nous mettons l'huile d'olive ail émincé, le paprika doux et épicé, le cumin et les herbes provençales. Nous mélangeons le tout avec les pommes de terre
Nous préchauffons le four à 200 degrés. Nous prenons le plateau au four et attendons environ 30 minutes. Pendant ce temps, nous préparons la sauce ali-oli (moudre la mayonnaise avec la gousse d'ail et le persil). accompagner les pommes de terre. servir seul ou en garniture pour un autre plat (viande ou poisson).