Ingrédients pour 4 personnes:

Pour le poulet:
  • 2 poitrines de poulet en lanières ou en cubes
  • 2 ciboulette ciselée
  • 1 boîte de lait de coco o de la créme
  • 50 gr de raisins secs
  • 50 gr d'amandes grillées
  • 2 c / s de Curry
  • 1 c / s de coriandre hachée
Pour le riz:
  • 2 tasses de riz Basmati
  • de l'eau
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 carottes, tranchées
  • Le sel
Préparation:
Pour le riz:
Faire frire la gousse d'ail avec les carottes en fines tranches + cannelle, et une fois qu'elle est dorée, ajouter le riz, lui donner quelques tours, ajouter l'eau et cuire le riz.
Pour le poulet:
Faites frire le poulet dans un peu d'huile et réservez-le.
Hachez la ciboulette et faites bien frire avec un peu de sel dans la poêle que nous avons faite le poulet.
Quand c'est fait, ajoutez les raisins secs + les amandes et tournez-les pendant environ 2 minutes.
Après le temps, ajoutez le lait de coco ou de la créme, le curry, le poulet et laissez réduire un peu.
Terminez en saupoudrant de coriandre hachée.
Présentez le poulet avec le riz.
Observations: 
Parfois, vous pouvez ajouter des raisins secs au riz au lieu du curry, et la même chose avec des amandes ..