Raviolis aux épinards à la ricotta et aux noix

Ingrédients 4 personnes:
  • 500 grs de raviolis à la ricotta et aux épinards
  • 50 grs de raisins secs
  • 80 grs de noix
  • 180 grs de lait
  • 350 grs de ricotta
  • une pincée de poudre d'ail
  • sel et poivre noir
  • cannelle au goût
  • 1 c/s d´huile de noix ou (huile d´olive extra vierge)
PRÉPARATION:
Faire cuire les raviolis avec abondante de l'eau bouillie et du sel. Cuire aussi que le fabricant l'indique (4 à 6 min), puis égoutter soigneusement.
Faire la sauce:
Tout d'abord, mettre une touche d'huile de noix ou d'olive dans une casserole et faire griller les noix et les raisins secs à feu doux et en remuant régulièrement pour qu'ils soient homogènes.
Ajouter le lait, puis la ricotta (vous pouvez retirer quelques cuillères à soupe de noix et de raisins secs pour la presentation de l'assiette), éteindre le feu et ajouter les épices et le sel au goût, continuer de remuer jusqu'à ce qu'il se transforme en une sauce crémeuse.
Servir les pâtes avec quelques gouttes supplémentaires d'huile de noix et quelques noix hachées.
prêt.