Salade César

Ingrédient pour 4 personnes:
  • 1 laitue romaine
  • 200 grs de poitrine de poulet
  • 100 grs de croutons
  • 150 grs de parmesan
pour la sauce césar:
  • 5 c/s de crème liquide
  • 1 c/s de moutarde de dijon
  • 4 anchois
  • 2 c/s de jus de citron
  • 1 c/s de vinaigre
  • sel et poivre
PRÉPARATION:
Commencez à préparer le poulet. Coupez les filets en lanières pas trop épaisses et mettez un peu d'huile dans une casserole. Dès qu'il est chauffé, faites-les frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez.
préparez la sauce: dans un verre mélangeur, nous battons tous les ingrédients de la sauce ensemble. Lavez la laitue et bien l'égoutter, la transférer dans un bol et, si la poitrine est déjà froide, l'ajouter. Enfin, il suffit d'ajouter la sauce César. Mélangez le tout, ajoutez le parmesan râpé et servir.(tomates cerises au goût de chacun).