Salade de poulpe avec vinaigrette


INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES:
  • 200 gr de poulpe cuit
  • 1 tomate
  • 1 avocat
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 citron
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 4 c/s d'huile d'olive extra vierge
  • Poivre, vinaigre et sel.
PRÉPARATION:
Pelez et hachez finement l'oignon et laissez-le tremper dans le jus de citron pendant environ 10 minutes. Ensuite, l'égouttez et le distribuez dans les assiettes de service.
Pelez et hachez la pulpe d'avocat et faites la même étape qu'avec l'oignon, laissez-le mariner dans le jus pendant 10 minutes et servez-le sur l'oignon.
D'autre part, épluchez et épluchez la tomate, en la coupez en petits cubes, mélanger le tout dans un bol en ajoutant de l'huile d'olive et verser sur le mélange des plats.
terminez votre salade en couvrant le tout de les poivrons coupée en dés et en rectifiant la vinaigrette avec de l'huile, du sel, du poivre et du vinaigre.
servir froid.