Sardines à la papillote avec légumes sautés

Ingrédients pour 2 personnes:
  • 8 sardines
  • 2 carottes
  • 1 épi de maïs
  • 4 brocolis
  • 4 champignons
  • 2 asperges vertes
  • 4 tomates cerises
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c/s de beurre
  • 4 c/s d´huile d'olive
  • 1c/s de sauce soja
  • sel, poivre moulu
  • 8 brins du thym
Préparation:
Nettoyez les sardines, assaisonnez-les et introduisez un brin de thym à l'intérieur de chacune. Coupez 2 morceaux de papier d'aluminium, mettez 4 sardines dans chacun, humidifiez avec un filet d'huile d'olive et fermez hermétiquement. Cuire au four à 180 ° C, environ 8 minutes, jusqu'à ce que l'emballage soit bien gonflé.
Mettez un peu de beurre et d'huile d'olive dans la poêle. Ajouter les gousses d'ail et de brocolis. Ajoutez les carottes et les champignons. Assaisonner de sel, poivre et thym. Ajouter 2 pointes d'asperges, de maïs et de tomates cerises. Ajouter la sauce soja et faire sauter(5 min).
Garnir les sardines du sauté de légumes. Saupoudrer de persil haché et servir.