TOMATE SAUCE MAISON

Ingrédients: 
  • 1-2 oignon 
  • 2 gousses d'ail 
  • 800 g de tomate poire mûre 
  • 1 c / c de thym 
  • 2 feuilles de laurier 
  • 4 feuilles de basilic 
  • 1 c / c de romarin 
  • 1 c / c d'origan 
  • sel et poivre moulu 
  • 1 c / c de sucre 
  • 4 c / s d'huile d'olive extra vierge 
Préparation: 
Éplucher et hacher finement les oignons et l'ail et, pocher avec l'huile d'olive, quand ils sont tendres et commencer à dorer, ajouter les tomates râpées ou pelées et hachées . 
Ajouter les herbes, le sel, le poivre et le sucre. Bien mélanger et laisser bouillir, puis baisser le feu et réduire la sauce en bougeant de temps en temps. 
passer la sauce au pasapure ou au turmix si vous le souhaitez très fin. 
prêt.