Tarte aux pommes

Ingrédients pour 6 personnes:
  • Pour la pâte :
  • 200 g de farine 
  • 1 c/c de sel
  • 100 gr de sucre glace
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 100 g de beurre ramolli
  • 2 c/s d'eau froide
  • Pour la garniture :
  • 3 pommes
  • 1 c/s de beurre
  • 40 g de sucre 
PRÉPARATION:
  • Versez les 200 gr de farine dans un grand saladier, creusez un puits au centre, ajoutez le sel, les 100 gr de sucre glace et les 2 jaunes d'oeufs, les 100 g de beurre ramolli et les 2 c/s d'eau froide.
  • Travaillez rapidement l'ensemble du bout des doigts, formez une boule.
  • Couvrez et placez au réfrigérateur 30 minutes.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Étalez au rouleau la pâte sur du papier sulfurisé fariné que vous glisserez dans le moule.
  • Piquez le fond à la fourchette.
  • Lavez les 3 pommes, épluchez-les et enlevez les coeurs. Détaillez les pommes en fines tranches et disposez-les en rosace sur le fond de tarte.
  • Pour finir
  • Parsemez le beurre sur les pommes et saupoudrez des sucre en poudre.
  • Laissez cuire 30 minutes.