Lapin aux pruneaux et sésame

Ingrédients 4 personnes:
  • 4 Cuisses de lapin
  • 12 gros pruneaux dénoyautés
  • 30 cl Bouillon de volaille
  • 1 Oignon
  • 1 c/c de cannelle
  • 1 c/s de grains de sésame
  • 1 Filet d’huile d’olive
Préparation:
Dans une cocotte, faites dorer les cuisses de lapin sur toutes les faces avec d'huile d'olive.
Retirez-les et ajoutez l’oignon émincé pour le faire fondre.
Remettez le lapin, et déglacez avec un peu de bouillon.
Laissez mijoter 2 min, puis versez le reste de bouillon de volaille.
Salez et poivrez et laissez frémir pendant 2 h à couvert. 15 min avant la fin, ajoutez les pruneaux et la cannelle.
servez avec les grains de sésame.