Poulet au gingembre

Ingrédients 4 personnes
  • 8 Cuisses de poulet
  • 1 Morceau de gingembre frais
  • 2 Citrons
  • 30 cl Bouillon de volaille
  • 1 Oignon
  • 3 c/s Huile de tournesol
  • 3 c/s Miel
  • 1 c/c Fécule de maiz
  • Sel et Poivre
Préparation
Épluchez et ciselez l'oignon. Faites-le fondre 5 min dans une cocotte avec l'huile.
ajoutez les cuisses de poulet puis assaisonnez avec le gingembre épluché et râpé, le miel, le jus et le zeste des citrons finement râpé, du sel et du poivre.
Versez le bouillon et laissez cuire durant 30 min à couvert.
Délayez la fécule de maiz dans un peu d'eau froide, ajoutez-la au mélange et laissez cuire quelques minutes de plus tout en mélangeant jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère.
Servez avec du riz et de la coriandre fraîche.