BOULES DE POISSON CUIT AU FOUR

Ingrédients pour 8 personnes:
  • 2 kg de filet de poisson (au goût)
  • 2 c/s de persil
  • 1 c/s d'aneth
  • 2 c/s de coriandre frais
  • 2 oignons (hachés)
  • 3 gousses d'ail
  • Le zeste d'un citron et son jus
  • 1 piment (haché)
  • 1 c/c de poivre noir
  • Sel
  • 1 c/s de cumin moulu
  • 2 c/s d'huile végétale
Préparation:
  • Nettoyez bien les filets de poisson, mettez-les dans un robot culinaire et mélangez.
  • Ajouter le persil, l'aneth, l'oignon, les piments, l'ail, la coriandre, le zeste de citron avec leur jus et broyer à nouveau.
  • Assaisonner avec du sel, du poivre noir, du cumin et mélanger une dernière fois jusqu'à ce que les ingrédients soient homogènes.
  • Formez des boules de taille moyenne semblables à (kofta).
  • Dans une plaque à four, mettez l'huile et placez les boules des boules (kofta).
  • Chauffer le four et mettre la plaque à 140 ° pendant 15 minutes.
  • servir chaud avec de la sauce au goût.