Brochettes de poulet à la Satay

Ingrédients:
  • 3 poitrines de poulet
  • 150 ml de sauce soja
  • 1 citron (jus)
  • 1 tasse de curry moulu
  • 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
  • 1 tasse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de curcuma moulu
  • 2 c / c de graines de sésame
  • 15 ml d'huile d'olive
  • sel-poivre noir
Préparation:
  • Nous combinons la sauce soja, l'huile d'olive et le jus de citron.
  • Ajouter le curry, l'ail émincé, le gingembre, le curcuma, le sésame, le sel et le poivre.
  • On mélange très bien tout et, on réserve.
  • Coupez les poitrines de poulet, sans peau et propres, en cubes.
  • Nous les mettons dans le bol de la préparation précédente, les couvrons d'un film et les réfrigérons une heure.
  • Nous sortons et formons les brochettes avec des bâtons de bois.
  • Nous les mettons à rôtir sur le gril ou dans une poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce que le poulet soit doré.
  • Pendant ce temps, nous versons la préparation de soja que nous utilisons pour faire mariner dans une casserole et porter à ébullition.
  • Lorsqu'il atteint le point d'ébullition, nous l'abaissons au minimum et laissons environ 5 minutes pour qu'il épaississe légèrement.
  • Nous servons la sauce avec les brochettes.