Raviolis de citrouille et ricotta aux sauce de beurre et truffes

Ingrédients pour 4 personnes:
  • 600 gr de Ravioli Citrouille Ricotta
  • 100 gr de parmesan râpé
  • 1 feuille de sauge
  • 250 gr de beurre
  • 1,5 litre de l´eau
  • Une touche de muscade
  • 1 truffe noire en conserve
  • Sel-poivre noir
Préparation:
  • Faites cuire les raviolis dans de l'eau bouillante salée pendant 3 min.
  • égoutter et réserver.
Pour la sauce:
  • Faites fondre le beurre dans une poêle.
  • Hachez soigneusement la truffe et la sauge, puis ajoutez-les au beurre.
  • Vous pouvez ajouter une touche de muscade pour rehausser la saveur.
  • Cuire 1 min à feu doux.
  • Ajouter les raviolis et les faire revenir dans la poêle avec la sauce.
  • Lors de l'assemblage du plat, saupoudrer de parmesan et de poivre noir, en ajoutant du sel au goût.
  • prêt.